寺田寅彦（1878–1935）
しんねんざっそ
『新年雑俎』は寺田寅彦の随筆です。このサイトで本文から拾えた地名は2か所で、高知県・熊本県にわたります。最初に出てくるのは土佐国、最後は熊本市です。
土佐の貧乏士族としての我家に伝わって来た雑煮の処方は、椀の底に芋一、二片と青菜一とつまみを入れた上に切餅一、二片を載せて鰹節のだし汁をかけ、そうして餅の上に花松魚を添えたものである。
高等学校時代に熊本の下宿で食った雑煮には牛肉が這入っていた。